Laos gemalen, ook bekend als galangal of Thaise gember, biedt een verrukkelijke combinatie van citrusachtige en kruidige tonen, met subtiele hints van pittigheid. De unieke smaak van laos voegt een exotisch en verfijnd aroma toe aan je gerechten, waardoor elke maaltijd een onvergetelijke ervaring wordt.

Laos is verwant aan gember

Laos, afkomstig van de Alpinia galanga-plant en verwant aan gember, is een veelgebruikte specerij in de Zuidoost-Aziatische keuken. De wortelstokken van de laosplant worden gedroogd en vervolgens gemalen tot een fijn poeder, wat resulteert in gemalen laos - een essentieel ingrediënt dat de basis vormt voor vele smaakvolle gerechten.

Laos gemalen is een smaakvolle toevoeging aan diverse gerechten

• Tom kha kai: Een heerlijke Thaise kokossoep met kip, champignons en een vleugje laos voor die kenmerkende smaak.

• Rendang: Een smaakvol Indonesisch stoofgerecht met gemalen laos voor een onderscheidend aroma.
• Groene curry: Voeg gemalen laos toe aan je groene currypasta voor een authentieke en kruidige smaak.
• Roerbakgerechten: Breng je roerbakgerechten naar een hoger niveau door een snufje laos toe te voegen aan je sauzen.
• Soepen en stoofschotels: Gemalen laos is een uitstekende smaakmaker voor diverse hartige gerechten.