Dragon heeft een unieke smaak die vaak wordt omschreven als licht bitter, peperig en met een vleugje anijs. Het is een kruid dat bekend staat om zijn subtiele complexiteit en verfijning, waardoor het een geliefd ingrediënt is in de Franse keuken. Met gesneden dragon kun je gerechten verrijken met een delicate en aromatische smaak die elke hap tot een genot maakt.

Wat is dragon?

Dragon, ook bekend als dragonkruid, is afkomstig van de Artemisia dracunculus plant. Het is een lid van de composietenfamilie en staat bekend om zijn aromatische bladeren die worden gebruikt als culinair kruid. Gesneden dragon wordt verkregen door de bladeren van de plant fijn te snijden, waardoor het gemakkelijk kan worden toegevoegd aan verschillende gerechten.