Wie marjolein zegt tegen majoraan heeft zeker niets verkeerd gezegd. Het gaat hier namelijk om hetzelfde kruid met zijn tikje zoete en frisse smaak. Ook oregano is trouwens majoraan, maar dan de wilde versie ervan die een stuk kruidiger smaakt. Majoraan komt van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied. De eenjarige plant die in bosjes bij elkaar groeit, houdt nu eenmaal van een zonnig en warm klimaat.

Gebroken Majoraan in de keuken

Vooral in Spanje en Italië is majoraan heel erg populair omdat het nu eenmaal heerlijk smaakt in alle typisch mediterraanse gerechten waarin tomaten vaak de hoofdrol spelen. Denk maar aan spaghetti, pizza en allerhande lekkere pastagerechten. Maar, ook in onze meer noordelijke keuken is majoraan een kruid dat niet in de keukenkast mag ontbreken. Niet alleen ruikt deze specerij heerlijk, ze voegt ook een vleugje zon toe aan alle vleesgerechten. Bovendien tilt een snuifje gebroken majoraan je aardappelpuree, champignonsaus, bloemkool en rijstgerechten net dat stapje hoger.