Venkelzaad, dat zijn oorsprong vindt in Azië, is een een geraffineerde smaakmaker die veelvuldig gebruikt wordt om net dat beetje extra toe te voegen aan onder meer sauzen, pizza's, vlees en soepen. De smaak laat zich het best omschrijven als licht zoet, ietwat anijsachtig en tegelijkertijd kruidig.

Een smaakmaker met geneeskrachtige werking

Naast het feit dat venkelzaad gemalen een uitstekende smaakmaker is, heeft dit kruid een geneeskrachtig effect op het lichaam. Zo ken het een positieve werking op de spijsvertering hebben, kan het koorts verlagen en pijnstillend werken. Wist je bovendien dat het bescherming kan bieden tegen aandoeningen zoals hart- en vaatziekten?