Biologische Blauwe Spirulina: Blue Spirulina
Je hebt ze misschien wel eens voorbij zien komen op Facebook, Instagram of YouTube, van die prachtige felblauwe ontbijtbowls, desserts of smoothies. De fenomenale kleur van de smoothies komt door de toevoeging van de superalg Spirulina, blauwe Spirulina wel te verstaan! Een extra mooie bijkomstigheid van blauwe Spirulina is dat het niet alleen mooi oogt op foto’s en filmpjes op Social Media, maar bovenal heel erg gezond is!
Biologische Blauwe Spirulina
Spirulina is een maar liefst 3.5 miljard jaar oud zoutwateralgje die bekend staat om haar rijke voedingstoffen en vele gezondheidsvoordelen. Spirulina heeft een prachtig blauwgroen pigment, en door deze pigmenten van elkaar te scheiden krijg je een groene en blauwe Spirulina variant. Blauwe en groene Spirulina hebben echter beiden andere gezondheidsvoordelen. Het groene pigment bevat veel chlorofyl, een stof die zorgt voor de groene kleur. Blauwe Spirulina bevat fycocyanine, een stof die Spirulina haar felblauwe kleur geeft.
Blauwe Spirulina, of zoals het op vele Social Media kanalen bekend staat: Blue Majik heeft, in tegenstelling tot groene Spirulina, geen algensmaak: hij smaakt neutraal. Voor velen is dit echter een mooie bijkomstigheid, de belangrijkste reden is de felblauwe kleurstof die smoothies en dessert voorziet van die prachtige felblauwe kleur! Houdt er wel rekening mee dat de kleur niet optimaal werkt bij zuur voedsel en als je je gerechten boven de 70 graden verhit verliest de blauwe kleur zijn glans.
De voordelen van Blauwe Spirulina
Zoals gezegd heeft blauwe Spirulina, naast een prachtige blauwe kleur, ook verschillende vitamines en mineralen.
- - Blauwe spirulina bevat eiwitten, vitamines(A, B1, B2, B3) mineralen (ijzer en koper) en carotenoïden.
- - Blauwe spirulina bevat fycocyanine.
