Al duizenden jaren wordt Siberische Chaga (Inonotus obliquus) vereerd, in het bijzonder in China, Japan, Rusland, Mantsjoerije en Klein-Azië.
Chaga is gedocumenteerd in het vroege Oosterse tijdschrift, "Shen Nong Ben Cao Jing" in 100 voor Christus als "de Koning van de kruiden" en een "geschenk van God".
Chaga Poeder – 100% biologisch Chaga is een paddenstoel welke een lange geschiedenis kent. Zo wordt Chaga, de koning van de Mushrooms al eeuwenlang geconsumeerd in het Oosten. De afgelopen decennia heeft de paddenstoel echter ook zijn strepen behaald in het Westen. De voornaamste reden hiervan is dat Chaga weinig calorieën heeft, maar wel zeer rijk is aan vezels. Dit is dan ook de reden dat we je graag voor willen stellen aan deze bijzondere superfood, met ongekende gezondheidsvoordelen.
Wat is Chaga precies? Chaga is een sterk geconcentreerde zwarte massa van mycelium welke voornamelijk groeit op de barst van berkenbomen in landen met koude klimaten, zoals in Scandinavië, Canada, Siberië en Alaska. De berkenbomen zijn geïnfecteerd met een parasitaire (maar niet-toxische) schimmel genaamd Inonotus Obliquus (latijn voor Chaga). De Chaga mushroom is dus eigenlijk de parasiet van de berkenboom, de berkenweerschijnzwam. Wanneer je de Chaga - Koning van de paddenstoelen - ziet, zal de zwam je waarschijnlijk op het eerste oog niet eens opvallen. Deze lijkt namelijk door zijn donkere, harde en gebarsten buitenkant eerder op houtskool. De binnenkant van de chaga mushroom heeft daarentegen een roestige geelbruine kleur.
Het uiterlijk van de Chaga paddenstoel zal je ongetwijfeld niet direct aanspreken, maar zijn eigenschappen des te meer. Ook is Chaga rijk aan een verscheidenheid van essentiële voedingsstoffen waaronder het vitamine B-complex, kalium, ijzer, zink, magnesium, en calcium. Chaga behoort niet voor niets tot één van de zes meest populaire paddenstoelen ter wereld!
Voedingsstoffen in Chaga poeder Zoals gezegd bevat Chaga een overvloed aan essentiële voedingsstoffen die ons lichaam dagelijks nodig heeft. Zo is het rijk aan vitamine B-comples, D, Kalium, Cesium, Rubidium, vezels, aminozuren, selenium koper, ijzer, zink, mangaan en calcium. Ook bevat de chaga paddenstoel een groot scala aan goede en actieve ingrediënten. De belangrijkste zijn polysachariden, betulinezuur, melanine en fytosterolen. Verder bevat Chaga – de berkenweerschijnzwam - plantaardige steroïden, zoals lanosterol en inotodiol.
