IJzer is een mineraal dat in het menselijk lichaam belangrijk is voor de vorming van rode bloedcellen. Rode bloedcellen zorgen voor het vervoer van zuurstof van de longen naar de weefsels.

IJzer komt in onze voeding in twee vormen voor: als heemijzer en als non-heemijzer. We treffen heemijzer alleen in dierlijke producten aan en non-heemijzer in zowel dierlijke als in plantaardige voeding. Het ijzer uit vlees is het beste opneembaar. Daarom kan het zo zijn dat vegetariërs en veganisten minder ijzer binnenkrijgen. In dat geval kan het zinvol zijn een ijzer supplement te slikken, aangezien ijzer een belangrijk mineraal is welke ondersteunend is voor meerdere lichaamsfuncties.

IJzer is van belang voor het bloed, voor de cellen, voor het metabolisme, voor het geheugen, het energie metabolisme, de huid en de zenuwen. IJzersupplementen kunnen zwaar op de maag liggen, echter door de bijzondere samenstelling van dit product is dit niet van toepassing.