ZALM KRUIDEN

Voor een intensere smaak, kun je de zalm eerst een uur in de koelkast leggen voordat je hem bereidt, zodat het de smaken kan opnemen en daarna de zalm kruiden erop doen. Gravad laks van gravlax.

Het Scandinavisch gerecht van rauwe zalm zal voornamelijk als aperitiefhapje gegeten. De zalm is dun gesneden en met wat van deze zalmkruiden,. ook een zoetig sausje van mosterd en dille, op een plakje brood of met gekookte aardappelen geserveerd.