TZATZIKI KRUIDEN

• Talattouri uit Cyprus bevat ook nog munt.
• Cacik uit Turkije wordt gemaakt met yoghurt van geitemelk en munt.
• Andere variaties: droge tarator (Bulgarije), Snezhanka salade (Balkan, met walnoten), Jajeek (Irak), Ovdukh (Kaukasus, met als saus met Kefir in plaats van yoghurt), Mast-o-khiar (Iran), Raita en Pachadi (beide uit India).
• Dosering van Tzatziki : 1 thee lepel voor 200g yoghurt