De Café du Jour 100% arabica Brazilië koffiebonen zijn geselecteerd vanwege hun uitstekende kwaliteit en algemene smaakprofiel. Daardoor zijn ze uitstekend te gebruiken op bijvoorbeeld plekken waar veel mensen met verschillende smaken koffie drinken zoals op bureaus. Elke lading wordt visueel geïnspecteerd zodat het aantal koffiebonen met fouten (te klein, te groot, afwijkende kleur) nihil is. Voor onze koffie waren we op zoek naar een boon die net een tikkeltje kwalitatiever en groter is dan andere populaire koffies. Dit is het perfecte opstapje naar speciality koffiebonen als je al jaren koffiebonen uit de supermarkt gebruikt maar nu op zoek bent naar iets beters.