De gepelde sojaboon is een veelzijdige en gezonde optie.

Biologische gepelde sojabonen zijn een gezond, veelzijdig voedingsmiddel dat in veel verschillende gerechten kan worden gebruikt. Ze zijn rijk aan eiwitten en voedingsvezels, en bevatten belangrijke mineralen zoals ijzer, fosfor, magnesium en calcium. Gepelde sojabonen hebben ook antioxidanten. Je kunt deze bonen vinden in veel kruidenierszaken of reformwinkels - of je kunt hier de biologische variant online bestellen!

Biologische sojabonen zijn een uitstekende bron van eiwitten en voedingsvezels, waardoor ze een goede keuze zijn voor vegetariërs en veganisten. Ze hebben een milde smaak die de smaken van de kruiden of specerijen die eraan worden toegevoegd overnemen. Sojabonen kunnen worden gebruikt als vleesvervanger, in soepen en salades, als bijgerecht of gewoon gekookt als snack. Ze zijn vooral populair in de Aziatische keuken en kunnen worden gebruikt in roerbakgerechten, curry's en sauzen.

Biologische gepelde sojabonen zijn een eenvoudige toevoeging aan elke maaltijd. Laat ze een nacht of minstens 8 uur voor het koken weken. Kook ze vervolgens 30 minuten op het fornuis tot ze gaar zijn of kook ze 15 minuten onder druk. Voeg ten slotte naar wens biologische gepelde sojabonen toe aan je gerecht! Als je extra smaak wilt, kun je komijn, knoflook en gember toevoegen terwijl de bonen koken.

Bij gepelde sojabonen is de harde buitenste schil verwijderd, terwijl bij ongepelde sojabonen deze nog aanwezig is. Bijgevolg moet de pel van ongepelde sojabonen worden verwijderd voordat ze kunnen worden gegeten of verder verwerkt. De schillen van sojabonen beïnvloeden de smaak, de textuur en de voedingswaarde. Gepelde sojabonen smaken meestal zoeter en hebben een zachtere textuur, terwijl ongepelde sojabonen eerder nootachtig zijn. Ze vereisen ook meer kauwen.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 446 kcal / 1867 kJ g | Eiwitten: 36.5 g g | Koolhydraten: 20.9 g (sugars: 7.3 g)g | Vetten: 19.9 g (saturated: 2.9 g)g | Verzadigde Vetten: g | Vezels: 9.3 gg | Natrium g