Appelpoeder kan ook in bevroren vorm worden gekocht

Appelpoeder is een geweldige manier om wat zoetheid en voedingswaarde toe te voegen aan uw bakrecepten. Het kan ook gebruikt worden als een natuurlijke zoetstof in smoothies of havermout. Appelpoeder wordt gemaakt van gedroogde appels die vermalen zijn tot een fijn poeder. Dit poeder kan worden gebruikt om appelciderazijn te maken, wat een populair ingrediënt is in veel bakrecepten. Appelpoeder is ook een goede bron van vezels, vitaminen en mineralen.

Appelsiroop maken

Appelpoeder kan ook worden gebruikt om een eenvoudige siroop te maken. Meng voor de siroop gelijke delen appelpoeder en water in een steelpan. Verwarm het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het poeder is opgelost. De siroop kan worden gebruikt om thee, koffie of bakwaren zoeter te maken.

Vriesdrogen is een methode die wordt gebruikt om voedsel te conserveren. Het product wordt bij een extreem lage temperatuur bevroren, zodat al het vocht in ijskristallen verandert. Eenmaal bevroren wordt het product onder vacuüm geplaatst waar het langzaam wordt verwarmd totdat verdamping plaatsvindt (sublimatie). Door het water uit het fruit te halen, verdwijnt elk spoor van vocht. De laatste stap in deze methode is het dehydrateren en drogen van de afgewerkte substantie. Hierdoor blijven alle uitstekende eigenschappen van het product behouden en wordt de houdbaarheid aanzienlijk verlengd. Tenslotte, wordt het product in een luchtdichte verpakking wordt geplaatst om te voorkomen dat er nog meer vocht binnendringt.

Vriesdrogen wordt vaak gebruikt voor producten die moeilijk op een andere manier te drogen zijn, zoals producten met een hoog vet- of watergehalte. Fruit en groenten zijn goede voorbeelden van producten die kunnen worden gevriesdroogd.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 1580 kJ / 373 kcal g | Eiwitten: 2.05 g g | Koolhydraten: 84.06 g (Of which sugars 76.76 g)g | Vetten: 0.99 gg | Verzadigde Vetten: 0.16 gg | Vezels: 9.98 gg | Natrium -g