Oorsprong Lijnzaad
Lijnzaad is een soort zaad dat afkomstig is van de vlasplant. De plant komt oorspronkelijk uit Egypte en werd in de oudheid gebruikt om linnen stoffen te maken. Tegenwoordig wordt lijnzaad geteeld in vele delen van de wereld, waaronder Canada, de Verenigde Staten en Europa.
In sommige culturen werd lijnzaad ook gebruikt als vruchtbaarheidsmiddel. Tegenwoordig wordt lijnzaad soms als voedingssupplement genomen in de overtuiging dat het de gezondheid en het welzijn kan helpen bevorderen.
Omega-3 en meer
Lijnzaad is een krachtpatser van voedingsstoffen. Het is een uitstekende bron van omega-3 vetzuren, vezels, en antioxidanten. Slechts een eetlepel lijnzaad bevat 2,6 gram omega-3 vetzuren, dat is meer dan wat je zou vinden in een portie zalm.
Lijnzaad is rijk aan vezels. De zaden zijn ook een goede bron van lignanen, wat fytonutriënten zijn met antioxiderende eigenschappen.
Hoe gebruik je lijnzaad?
Er zijn vele manieren om lijnzaad in je dieet op te nemen. Je kunt het toevoegen aan baksels of kookgerechten. Wanneer het gebruikt wordt als voedseladditief, kan het de textuur en smaak van gebakken gerechten verbeteren. Je kunt lijnzaadpoeder ook gebruiken als paneermiddel voor kip of vis.
Of meng lijnzaadmeel met water om een gel te maken die gebruikt kan worden in plaats van eieren in recepten.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 534 kcal / 2234 kJ g | Eiwitten: 18.3 g g | Koolhydraten: 1.58 gg | Vetten: 42.16 gg | Verzadigde Vetten: 3.7 gg | Vezels: 27.3 gg | Natrium -g
