Oorsprong Adukibonen
Adukibonen, in Japan ook wel rode sojabonen of koning der bonen genoemd, zijn een kleine, diep bordeauxrode peulvrucht met een witte streep over de lengte. Ze zijn lichtjes zoet met een nootachtige smaak en worden vaak gebruikt in de Aziatische keuken.
De gezonde voordelen en toepassingen van Aduki bonen.
Adukibonen zijn rijk aan vezels, vitaminen en eiwitten en hebben een behoorlijk aantal mineralen, waardoor ze een uitstekende keuze zijn voor mensen met een beperkt dieet. Foliumzuur, fosfor, magnesium en kalium zijn allemaal prominent aanwezig in deze boon. Stoofpotten of salades met Adukibonen zijn heerlijk.
Wat zijn Adukibonen?
Adukibonen zijn kleine, rode bonen die populair zijn in de Aziatische keuken. Deze bonen worden vaak gebruikt in soepen, stoofschotels en roerbakgerechten. Adukibonen zijn een goede bron van eiwitten, vezels en ijzer. Ze bevatten ook een stof genaamd saponine.
Ze zijn ook een goede bron van antioxidanten.
Dus als je op zoek bent naar een gezonde, lekkere en voedzame boon, probeer dan eens een gerecht uit met Aduki bonen!
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 329 kcal / 1377 KJ g | Eiwitten: 19,9 g g | Koolhydraten: 62,9 gg | Vetten: 0,5 gg | Verzadigde Vetten: 0,2 gg | Vezels: 12,7 gg | Natrium -g
