Oorsprong Rode Kidneybonen
Rode kidneybonen zijn vermoedelijk afkomstig uit Peru. Zij maken deel uit van een grotere groep die gewone bonen wordt genoemd en die reeds 8.000 jaar geleden werden geteeld. Gewone bonen werden verspreid door migrerende stammen en dienden als een belangrijke eiwitbron in het dieet van de Indianen van de Amerika's.
Productieproces Rode Kidneybonen
Rode kidneybonen worden met de hand geplukt en op 3 verschillende momenten in het productieproces gecontroleerd op kwaliteit. De rode kidneybonen krijgen een grondige reiniging onmiddellijk na de oogst. Eventuele stenen worden verwijderd. Daarna worden de bonen geselecteerd op grootte en vervolgens gepolijst.
Gezonde eigenschappen Rode Kidneybonen en toepassingen
Rode kidneybonen zijn erg voedzaam omdat ze vol eiwitten, vitaminen, mineralen en vezels zitten. Ze vormen een goede vleesvervanger en zijn ook erg populair onder sporters. Bovendien geeft deze rode kidneyboon langdurig energie en een vol gevoel. Rode kidneybonen kunnen zowel warm als koud gegeten worden. Je gebruikt ze in stoofpotten, bij taco’s, in salades, in soep of bij pastagerechten.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 317 kcal / 1334 kJ g | Eiwitten: 24.2 g g | Koolhydraten: 40 gg | Vetten: 1.5 gg | Verzadigde Vetten: 0.2 gg | Vezels: 23.4 gg | Natrium -g
