Ras el Hanout kruiden worden veel gebruikt in Marokko en Tunesië en overal anders gemaakt. Ras el Hanout betekent letterlijk 'Het hoofd van de winkel'.

Ras el Hanout is een sterk geurende en rijke kruidenmix die ideaal is voor de intense smaken in de Oosterse keuken. Deze kruidenmix bestaat bij iedere familie uit een andere combinatie.

Wat zit er in de Ras el Hanout bij Van Beekum Specerijen? Wij maken de beste Ras el Hanout kruiden met onder andere: komijnzaad, gember, kurkuma, kaneel, chillies, kruidnagel, peper, anijszaad, paprikapoeder, nootmuskaat en laos. En het beste van alles? Wij voegen geen zout toe!

De Ras el Hanout kruiden zijn momenteel razend populair. En niet zonder reden. Je kunt namelijk alle kanten op met deze heerlijke kruidencombinatie. Denk aan de beroemde tajine maaltijden, maar je kunt de Ras el Hanout kruiden bijvoorbeeld gebruiken bij:

• Gevogelte zoals kip
• Vlees zoals lam
• Wild
• Rijst
• Couscous
• Pittige dressings
• Olijfolie als dip
• Sauzen

Ras el Hanout vervangen

Heb je de ras el hanout kruidenmix momenteel niet in huis? Niet getreurd. Ras el Hanout is prima te vervangen met bijvoorbeeld Baharat. Deze kruiden komen ook uit de Arabische keuken en schelen niet veel in smaak. Een ander mogelijk alternatief is Garam Masala.

Ras el Hanout zelf maken

1. Maal de specerijen (indien nodig): Heb je specerijen in hun hele vorm, zoals komijnzaad of kruidnagel? Dan kun je deze eerst fijnmalen in een kruidenmolen of vijzel voor de beste smaak.
2. Meng de specerijen: Doe alle gemalen specerijen in een kom en meng ze goed door elkaar tot je een gelijkmatige mix hebt.
3. Ras el Hanout bewaren: Bewaar je Ras el Hanout mix in een luchtdicht potje op een koele, donkere plek. Zo blijft de smaak intens en kun je er lang van genieten.

Met deze zelfgemaakte Ras el Hanout kun je eenvoudig smaak geven aan je gerechten en jezelf in Marokkaanse sferen wanen!

Je kunt de Ras el Hanout kruiden ook vinden in ons complete kruidenpakket. Dan heb je in één keer alle onmisbare kruidenmixen in je keuken staan! Zo kan je iedere dag variëren met wereldse smaken in jouw eigen keuken.

Wist je dat wij onze kruidenmixen zelf produceren in eigen mengerij? We controleren alle kruiden en specerijen meerdere malen op kwaliteit. Zo weet je zeker dat je de beste Ras el Hanout kruiden zult kopen.

Voedingswaarden en ingrediënten

Ingrediënten: kruiden en specerijen (koriander, kaneel, gember, komijnzaad, kardemom, kurkuma, nootmuskaat, chillies, paprikapoeder, anijszaad, peper, kruidnagel, knoflookpoeder, laos)

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

1484

kJ

Energie

355

kcal

Vetten

12

g

- waarvan verzadigde vetzuren

3,1

g

Koolhydraten

41

g

- waarvan suikers

2,8

g

Vezels

24

g

Eiwitten

11

g

Zout*

*van nature aanwezig

0,15

g

De beste dag om Ras el Hanout te kopen, is vandaag!