Het specerij laos heeft een mild, fris aroma en heeft een lichte gembersmaak. Laos ruikt naar citrus en pijnbomen. Het wordt ook wel galangawortel, galanga of Thaise gember genoemd. Galangawortel wordt vers, gedroogd of ingemaakt gebruikt.

Wat is laos poeder precies?

De laos plant wordt ook wel Alpinia Galanga genoemd. Het is familie van de gember. De meerjarige plant kan wel 2 meter hoog worden. De wortelstokken worden geoogst. Hier komt ook het laos vandaan. Gemalen laos is gedroogde galangawortel die helemaal fijngemalen is.

Waar komt onze gemalen laos vandaan?

De gedroogde laos van Van Beekum Specerijen komt uit Thailand. Op locatie wordt voor ons de beste kwaliteit laos geselecteerd en verscheept naar ons magazijn in Harderwijk. Bij ons doen we nog een keer een kwaliteitscheck zodat we zeker weten dat we alleen de beste kwaliteit laos aan jou verkopen.

Is laospoeder gezond voor je?

Laoswortel wordt in Indonesië gezien als een pepmiddel en een afrodisiacum. Het zou bovendien de menstruatie opwekken.

Wat is het verschil tussen laos poeder en gember?

De laos kruid is familie van de gember. Het verschil zit hem voornamelijk in de smaak. Laos heeft een herkenbare smaak van frisse citrus in combinatie met het scherpe van peper. Dit is toch wel anders dan gember en daardoor een uniek specerij.

In welke gerechten kun je gemalen laos gebruiken?

Laos wordt veel gebruik in Indonesische gerechten. Je gebruikt het bijvoorbeeld bij:

• Thaise keuken;
• Rendang;
• Saté;
• Stoofgerechten;
• Vlees;
• Vis.

Laos is onmisbaar in veel Indonesische gerechten zoals rendang, saté’s, boemboes en curry’s. Daarnaast wordt het in de Thaise keuken gebruikt in onder andere soepen, groentegerechten, stoofgerechten met vlees en vis. Naast Aziatische klassiekers kun je laos ook goed combineren met Midden-Oosterse kruidenmixen zoals onze ras el hanout kruidenmix, of verwerk het in garam masala kruiden voor een unieke fusion twist waarin citrusachtige frisheid samenkomt met warme specerijen.

Laospoeder vervangen

Mocht je tijdens het lezen zin hebben gekregen in één van de bovenstaande gerechten, maar geen galanga poeder in huis hebben.. Gemberpoeder is ook een goed alternatief voor laos in bepaalde gerechten. Laos kan in recepten vervangen worden door gember en een klein beetje peper!

Laospoeder kopen bij Van Beekum Specerijen

De beste kwaliteit laos poeder koop je bij Van Beekum Specerijen. Wij vinden de smaak van onze kruiden en specerijen zo belangrijk dat we een tevredenheidsgarantie hebben. Vind je het gekochte product niet goed? Dan ontvang je je geld terug. Begin dus vandaag nog met het koken met laos poeder van Van Beekum.

Voedingswaarde laos gemalen

Ingrediënten: kruiden en specerijen (laos).

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie 1347 KJ Energie 320 kcal Vetten 1,7 g - waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g Koolhydraten 48,3 g - waarvan suikers 5,0 g Vezels 16,7 g Eiwitten 19,4 g Zout 0,1 g