Paella is een klassiek Spaans rijstgerecht wat stamt uit Valencia. De rijst wordt gekookt in olijfolie en gearomatiseerd met de typerende paella kruidenmix. Een belangrijk ingrediënt is de Spaanse saffraan.
Benodigdheden voor
Paella:
(voor 4 personen): 300 g kip(dij)filet, 250 g gemengde soepgroenten, 400 g tomatenblokjes, 400 g rijst, 1 kippenbouillonblokje, 1 sjalot, 1 teentje knoflook.
Instructies voor Paella: Begin met het fijnhakken van de sjalot en knoflook. Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur en sauteer de sjalot en knoflook tot ze glazig zijn. Snijd de kip(dij)filet in kleine stukjes en doe deze in de pan. Laat de kip ongeveer 3 minuten meebakken. Voeg daarna de soepgroenten toe en laat deze 2 minuten meebakken. Vervolgens de tomatenblokjes, rijst, een kruidenmix naar keuze, het bouillonblokje en 600 ml water toevoegen. Breng het geheel aan de kook en laat het dan 15 tot 20 minuten zachtjes koken, zonder tussentijds roeren. Als het mengsel te droog wordt, voeg dan een beetje water toe. Controleer of de rijst gaar is en serveer het gerecht meteen.
Ingrediënten Paella:
(kurkuma,kervel,saffran,SELDERIJ,koriander,MOSTERD,venkel,peper,
komijn,kardemom,gember,foelie,chillies) voedingszuur:E330, plantaardige eiwit hydrolysaat (SOJA,TARWE)VISPOEDR, aroma(bevatE621) paneerMEEL
