Kaneel Ceylon: Gezondheidsvoordelen
Ceylon, dat ook wel eens ‘echte’ kaneel wordt genoemd, komt uit Sri Lanka en de zuidelijke delen van India. Ceylon is kaneel uit ceylon lichtbruin van kleur en wordt al lang geprezen als specerij
Gebruik: Kaneel is heerlijk in gerechten zoals kaneelijs, Nederland kaneel gezond se peren, vla, gestoomde puddingen of rabarber, dessertstropen en gemengd in slagroom.
Kaneel, afkomstig van de bast van de kaneelboom, is een veelgebruikt kruid met een kenmerkende geur en smaak. Bijzonder is de Ceylon kaneel, afkomstig uit Sri Lanka, die als zuiverder en gezonder wordt beschouwd dan de gangbare cassia kaneel.
Kaneel wordt vaak gemengd met suiker, zoals in kaneelsuiker voor op appeltaart. Wetenschappelijk onderzoek suggereert dat kaneel gezondheidsvoordelen kan bieden, zoals het verbeteren van insulineresistentie en het positief beïnvloeden van de bloedsuikerspiegel. Daarnaast wordt het gebruikt om een frisse adem te bevorderen. De werking van kaneel in voeding en gezondheid blijft een interessant onderzoeksveld, met veelbelovende resultaten.
Hoeveel kaneel mag je op een dag?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kaneel varieert, maar algemeen wordt aangeraden niet meer dan 1-2 theelepels (ongeveer 2-4 gram) per dag te consumeren.
Is kaneel goed voor de frisse adem?
Kaneel staat bekend om zijn frisse, kruidige geur en kan helpen om een frisse adem te bevorderen. Het heeft antimicrobiële eigenschappen die slechte mondgeuren kunnen verminderen.
Wat is het verschil tussen kaneel ceylon cassia?
Smaak:Cassia: Sterkere, scherpere smaak. Ceylon: Subtiele, zoete en complexe smaak.
