Herkomst Champignon
De champignon (Agaricus bisporus) is een eetbare paddenstoel. Het is een inheemse paddenstoel in graslanden in Europa en Noord-Amerika en komt voor in witte en bruine kleur. De champignon wordt tegenwoordig in meer dan zeventig landen geteeld en is de meest geconsumeerde paddenstoel ter wereld.
Verwerking tot Champignon Granulaat
Na de oogst wordt de champignon eerst gewassen en in stukken gesneden en daarna gedroogd. Het granulaat bestaat uit beige gemarmerde stukken en het heeft een typisch paddenstoelen aroma.
Eigenschappen Champignon Granulaat
Champignon granulaat is smaakvol, gezond en heel goed te gebruiken als alternatief voor zout. Het granulaat heeft een typische paddenstoelen smaak en dit zorgt ervoor dat het goed past als smaakmaker in veel gerechten. Daarnaast zitten champignons boordevol vitaminen, mineralen en sporenelementen. Zoals Vitamine C, Calcium, ijzer en magnesium.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 215 kcal / 899 KJ g | Eiwitten: 39 g g | Koolhydraten: 7 gg | Vetten: 4 gg | Verzadigde Vetten: 1 gg | Vezels: 26 gg | Natrium 90 mgg
