Hoe gezond is deze bes voor je lichaam?
Dat dit besje veel vitamines bevat dat wisten we natuurlijk al, maar wist je dat gojibessen ook veel antioxidanten bevatten? Ook bevat deze bes bètacaroteen.
Hoe consumeer je goji bessen?
Deze zoete bessen kun je door je yoghurt of havermoutpap heen gooien, aan salades toevoegen of los eten als een snack. Je kunt er ook goji thee van maken doormiddel van de bessen in heet water/kruidenthee te laten weken voor 5-10 minuten.
De boksdoorn (Goji-boom)
De boksdoorn is een struik/boom waaraan de gojibes groeit en is afkomstig uit China. In de 18e eeuw is deze boom ingevoerd in Europa. De lange gebogen takken zijn voorzien van doorns. De bladeren hebben een grijsgroene kleur en de bloemen zijn paars. De bessen zijn ongeveer 2 cm lang en oranjerood van kleur. Voordat ze gedroogd worden zijn ze saprijk en barsten ze snel.
De goji boom is bestand tegen alle weersomstandigheden, variërend tussen de -26 ℃ in de winter en 40℃ in de zomer. Na een groeiperiode van 2 jaar worden de eerste bessen geproduceerd. Goji bessen worden geteeld op een plantage langs de Gele rivier in China. In dit gebied zijn er per hectare 3000 bomen geplant, waar zij in de breedte groeien. De bomen groeien tot circa 1 meter hoog en produceren per seizoen 1 kilogram Goji bessen.
Nutriënten en gebruik
Deze gojibessen zijn gedroogd en 100% biologisch. Ze zijn rood van kleur en smaken zuurzoet. Door het drogen beschikken de gojibessen over zeer geconcentreerde voedingsstoffen. Gojibessen zijn rijk aan antioxidanten, bevatten vitamine C, vitamine A, vitamineB1, vitamine B2, ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium, calcium en 19 verschillende aminozuren. Dit alles maakt de Goji bes tot de rijkste vrucht van de wereld, met recht een écht superfood.
De gojibes kan op verschillende manieren geconsumeerd worden. Zo kan de bes zelf gegeten worden als snack. Ook kan hij gekookt worden in water en dienen als thee. Daarnaast kunnen de bessen verwerkt worden in smoothies, salades of in de muesli.
Wilt u goji bessen kopen?
Bij Naturaplaza kunt u Biologische gojibessen bestellen
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 349 kcal / 1478 KJ g | Eiwitten: 11,9 g g | Koolhydraten: g | Vetten: 3,2 g (saturated: 0.39 g)g | Verzadigde Vetten: g | Vezels: 6,8 gg | Natrium 484 mgg
