Wat is paprika en waar komt het oorspronkelijk vandaan?
Paprika is een mooie, rode peper die vaak wordt gebruikt om smaak en kleur aan gerechten toe te voegen. Paprika komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika en werd in de 16e eeuw door de Spanjaarden naar Europa gebracht. Paprika is een populair ingrediënt in veel keukens, waaronder de Hongaarse, Spaanse, Turkse en Indiase. Het is ook gebruikt als garnering of versiering op voedsel.
Paprikapoeder gebruiken in gerechten
Wanneer u paprikapoeder gebruikt, moet u het gerecht proeven voordat u meer toevoegt, want de smaak kan vrij sterk zijn. Paprika is een veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. Zoet paprikapoeder wordt vaak gebruikt om kleur en smaak toe te voegen aan gerechten, terwijl pittig paprikapoeder vaker wordt gebruikt in hartige gerechten. Paprikapoeder kan vers, gedroogd of gemalen worden gebruikt.
Houdbaarheid
Verse paprika is het meest bederfelijk en moet binnen een paar dagen na aankoop worden gebruikt. Het kan tot twee weken in de koelkast worden bewaard. Gedroogd paprikapoeder is vele maanden houdbaar op een koele, donkere plaats.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 317 kcal / 1326 KJ g | Eiwitten: 15 g g | Koolhydraten: 35 gg | Vetten: 13 gg | Verzadigde Vetten: 2 gg | Vezels: 21 gg | Natrium 34 mgg
