Braziliaanse roze peperbessen
De uit vochtige, warme gebieden van Brazilië stammende Schinusbessen groeien aan struiken en bomen en smaken zoet, fruitig met een lichte scherpte en behoren tot de zogenaamde onechte pepers.
Toch geen peper...?
Vanwege de licht scherpe smaak en de soortgelijke vorm als een peper wordt hij ten onrechte aangeduidt als roze peper.
Roze Peperbessen toepassingen
Roze peperbessen passen perfect bij sauzen, gevogelte, vlees en wildgerechten, maar is ook geschikt voor zoete desserts en delicate groenten zoals asperges of kaas. Vanwege de prachtige visuele en decoratieve eigenschappen van de bessen kunt u ze vinden in veel pepers en kruiden.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 336 kcal / 1399 kJ g | Eiwitten: 6 g g | Koolhydraten: 39 g (sugars 31 g)g | Vetten: 11 g (Saturated 2g)g | Verzadigde Vetten: g | Vezels: 20 gg | Natrium -g
