Oorsprong en geschiedenis van Citroenschil Granulaat
Citroenschil Granulaat wordt gemaakt van de schil van de citroen. De citroen is een vrucht van de citroenboom (Citrus Limonum). De citroen is afkomstig uit Azië, maar komt tegenwoordig veel voor rond de Middellandse zee en Amerika. Deze citroenschil Granulaat is afkomstig uit Chili. Citroenschil bevat maar liefst 10 keer meer essentiële voedingsstoffen dan het sap van de citroen.
Nutriënten en gebruik
Het citroenschil granulaat bevat onder andere vitamine A en vitamine C en ook mineralen als magnesium en calcium. Daarnaast bevat de citroenschil ook nog kalium en betacaroteen. Het granulaat heeft een zure en frisse smaak, echter ruikt het wel minder sterk dan verse citroenschil. Voor de productie van dit granulaat wordt de hele schil van de citroen gebruikt. Dus zowel de gele buitenlaag als de witte binnenlaag van de schil. De witte binnenlaag bevat enkele stoffen die bitter smaken. Het granulaat kan dus ook een licht bittere smaak hebben.
Het hoge vitamine C gehalte in combinatie met de aanwezige flavonoïde zorgen er voor dat dit product een gezonde toevoeging is aan iedere maaltijd. Deze citroenschil granulaat is toe te voegen aan veel verschillende gerechten, zoals aan salades, in toetjes, in bakkerijgerechten en in vleesgerechten. Ook wordt deze frisse specerij veelvuldig in thee gebruikt.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 356 kcal / 1499 KJ g | Eiwitten: 6 g g | Koolhydraten: 64 gg | Vetten: 1 gg | Verzadigde Vetten: 0 gg | Vezels: 0 gg | Natrium 24 mgg
