Zwarte Peper
Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant. De scherpe smaak ontstaat door het bestandsdeel piperine. Peper heb je in verschillende kleuren, zwart, wit en groen. De peperplant groeit van vooral in India. Peper wordt geproduceerd in de meeste tropische gebieden.
Toepassing van Zwarte peper
Peper kan in vrijwel elk gerecht gebruikt worden. Het versterkt de smaak van vlees, en geeft een pittige smaak aan soep en puree.
Gezonde eigenschappen Zwarte Peper
Zwarte peper is ook een krachtige antioxidant.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 285 kcal / 1192 KJ g | Eiwitten: 11 g g | Koolhydraten: 52 gg | Vetten: 3 gg | Verzadigde Vetten: 1 gg | Vezels: 13 gg | Natrium 44 mgg
