Oorsprong van pompoen
Pompoenen komen oorspronkelijk uit Midden en Zuid-Amerika. De pompoen groeit terwijl hij op de grond staat. Sommige soorten zijn eetbaar, maar kalebassen kunnen alleen decoratief worden gebruikt.
Pompoenpitten
Pompoenpitten zijn platte, ovaalvormige zaden van de pompoen. Van binnen zijn ze groen, maar ze hebben een omhulsel dat wit van kleur is. Pompoenpitten is van oudsher een seizoensgebonden snack, en werden meestal tijdens de herfst geconsumeerd.
Voedingswaarde van pompoenpitten
Pompoenpitten zitten boordevol vezels, eiwitten en onverzadigde vetten (omega 3). De andere voedingsstoffen die aanwezig zijn, zijn calcium, kalium, magnesium, koper, fosfor, zink, ijzer en vitamine K en A.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 574 kcal / 2377 KJ g | Eiwitten: 30,3 g g | Koolhydraten: 2,7 gg | Vetten: 47,2 gg | Verzadigde Vetten: 11,1 gg | Vezels: 8,5 gg | Natrium -g
