Waar is wortelpoeder goed voor?
Als één van de populairste groenten ter wereld bevat de wortel hoge voedingswaardes. Wortel poeder is rijk aan bètacaroteen, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Ook is wortelpoeder rijk aan antioxidanten, mineralen en vezels.
Productieproces Wortel poeder
Wortelpoeder wordt gemaakt door verse wortels te drogen en ze vervolgens tot een fijn poeder te malen. Let erop dat u het wortelpoeder op een droge plek bewaard. Wortel is namelijk sterk hygroscopisch.
Waar voor kan je Wortel poeder gebruiken?
Wortelpoeder heeft een milde, zoete en licht peperige smaak die heerlijk is in onder andere smoothies en sauzen. Het kan ook worden gebruikt als smaakstof of als natuurlijke kleurstof in pasta’s en gebak.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 267 kcal / 1119 KJ g | Eiwitten: 7 g g | Koolhydraten: 37 gg | Vetten: 1 gg | Verzadigde Vetten: 0 gg | Vezels: 38 gg | Natrium 495 mgg
