Chilivlokken

Chilivlokken zijn gedroogde chilipepers die gemalen zijn met zaadjes. Chilipepers komen oorspronkelijk uit Zuid- en Midden Amerika. Chilipepers bevatten de stof capsaïde, deze stof maakt de pepers heet, dus hoe meer capsaïde er in de peper zit hoe scherper de chilivlokken zijn. De scherpte wordt gemeten in SHU (de schaal van Scoville). Dit poeder heeft een SHU van 120000 en is dus zeer pittig.

Voedingswaarde: Kcal / Kj: 329 kcal / 1378 kJ g | Eiwitten: 12 g g | Koolhydraten: 32 gg | Vetten: 17 gg | Verzadigde Vetten: 3 gg | Vezels: 25 gg | Natrium 30 mgg