Waar komt Basilicum vandaan?
Basilicum is een kruidensoort uit de lipbloemenfamilie. De bladeren van deze plant worden gebruikt in de keuken, en het heeft ook de bijnaam koningskruid omdat de wetenschappelijke naam, basileus, koning betekent. In India wordt basilicum beschouwd als een heilig kruid. Oorspronkelijk groeide de plant in natuurlijke gebieden tussen Centraal-Afrika en Zuidoost-Azië.
Toepassing van Basilicum Poeder
Basilicum heeft een unieke, licht muntachtige smaak met ondertonen van anijs en peper die populair is in de Italiaanse en Franse keuken. Probeer het eens over tomatensoep te strooien voor een heerlijke combinatie. Dit groene heilige kruid doet het goed in soepen en sauzen, pesto's, kaasgerechten, vis- en vleesgerechten en in salades. Het smaakt ook heerlijk op koekjes! Voor de beste smaak voeg je basilicum pas laat in het kookproces toe aan je gerecht.
Productieproces Basilicum Poeder
Nadat de blaadjes van basilicum zijn geplukt, worden de goede eigenschappen geconcentreerd door ze te drogen en vervolgens tot basilicumpoeder te verwerken. Het poeder heeft een licht- tot donkergroene kleur zoals olijven en ruikt duidelijk naar basilicum.
Voedingswaarde: Kcal / Kj: 267 kcal / 1120 KJ g | Eiwitten: 14 g g | Koolhydraten: 43 gg | Vetten: 4 gg | Verzadigde Vetten: 1 gg | Vezels: 28 gg | Natrium 34 mgg
