Wat is Agave Inuline?

Agave tequilana (ook wel de ‘blauwe agave’ genoemd) is een agave met blauwgrijze bladeren. De “blauwe” agave cactus groeit op een hoogte van 1.500 meter in Mexico. Het duurt 6-7 jaar voordat de plant volgroeid is en er geoogst kan worden. Het is zo goed als smaak- en kleurloos en geeft een romige textuur aan voedsel.

Agave-inuline is een prebiotische vezel die wordt gewonnen uit de wortel van de blauwe agaveplant (dezelfde plant die wordt gebruikt voor het maken van tequila). Het is een oplosbare vezel en behoort tot de fructanen, een groep van complexe koolhydraten die bestaan uit fructoseketens. Inuline is een zogenaamde prebiotica en bestaat voor 88% uit vezels die niet door de dunne darm worden opgenomen.

Voedingsvezels zijn een type koolhydraten die je lichaam niet kan verteren of opnemen. In plaats van energie te leveren, spelen ze een cruciale rol in de spijsvertering en darmgezondheid. Ze komen voor in plantaardige voeding zoals groenten, fruit, peulvruchten, noten en volkoren granen.

Er zijn twee hoofdtypen vezels:

• Oplosbare vezels – Deze lossen op in water en vormen een gelachtige substantie in de darmen. Voorbeelden zijn acaciavezels, Psylliumvezels en vezels uit haver en fruit.
• Onoplosbare vezels – Deze vezels blijven intact en bevorderen de stoelgang door het volume van de ontlasting te vergroten. Ze zitten in volkoren granen, zaden en groenten.
  
  

Ons huidige dieet bevat minder vezels dan traditionele diëten door de toename van bewerkte voeding en de afname van volkoren producten, peulvruchten, groenten en fruit. Bewerkte voedingsmiddelen, zoals witbrood en fastfood, verliezen tijdens de verwerking hun vezelrijke bestanddelen. Daarnaast worden snelle, kant-en-klare maaltijden vaak verkozen boven verse, onbewerkte ingrediënten. Ook gefermenteerde en vezelrijke voedingsmiddelen, die vroeger een vast onderdeel waren van de voeding, zijn minder aanwezig. Door meer volkoren producten, groenten, fruit en peulvruchten te eten en onbewerkte voeding te kiezen, kun je eenvoudig je vezelinname verhogen.

Agave inuline is veelzijdig in gebruik. Meng 1-2 theelepels door water, thee, koffie of smoothies. Voeg het toe aan yoghurt, havermout of ontbijtgranen, of roer het door zuivelproducten. Daarnaast is het ideaal voor bakken en koken, waar het dankzij de lichtzoete smaak kan dienen als natuurlijke zoetstof in baksels.

Is agave inuline beter dan andere soorten inuline?

Agave inuline is korter van keten dan bijvoorbeeld inuline uit cichorei, waardoor het milder is voor de darmen en minder kans op gasvorming geeft. Mensen met een gevoelige spijsvertering kunnen agave inuline soms beter verdragen.

Is agave inuline geschikt bij diabetes?

Ja, agave inuline heeft een lage glycemische index en wordt langzaam afgebroken, waardoor het de bloedsuikerspiegel minder beïnvloedt dan gewone suikers.

Over Mattisson

Mattisson is begonnen in 2001 en is gespecialiseerd in voedingssupplementen en superfoods. Inmiddels is Mattisson uitgegroeid tot een gewaardeerd merk met een complete range aan natuurlijke producten. Mattisson biedt een breed scala aan producten aan, waaronder superfoods, plantaardige eiwitten, vitamines, mineralen, oliën, zaden, noten, bessen en andere gezondheidsproducten & supplementen. Deze producten worden zorgvuldig geselecteerd en voldoen aan hoge kwaliteitsnormen.