Rozemarijn is bij uitstek te gebruiken bij robuuste gerechten, vol van smaak. Lamsvlees bijvoorbeeld. Dat heeft een heel eigen smaak, die prima samengaat met de sterke aromatische geur van rozemarijn. Het kruid ruikt naar eucalyptus, naaldhout, hars en salie. Ook wild, varkensvlees, aardappelgerechten, oven- en braadschotels en marinades gaan prima samen met dit robuuste kruid.

Dankzij onze unieke manier van vriesdrogen, zijn de natuurlijke smaak, geur, kleur en structuur van de rozemarijn bewaard gebleven. Meng de kruiden met kookvocht of olie en azijn en ze veranderen weer terug naar de oorspronkelijke, groene naaldjes die bomvol smaak en geur zitten.

Achtergrond
Rozemarijn (Rosmarinus officinalis) is een houtachtige plant uit de lipbloemenfamilie. En is vooral geliefd in de Zuid-Europese keuken.