Quercetine komt in kleine hoeveelheden voor in vele soorten groenten en fruit, waaronder uien, appels, bessen, bladgroenten, thee en vele andere plantaardige producten. De capsules van zijn plantaardig, waardoor er zo min mogelijk hulpstoffen nodig zijn. Deze supplementen zijn geschikt bij een vegetarische en veganistische leefstijl. Voedingssupplementen dienen als aanvulling op een gevarieerde voeding.