Borbone rood heeft een sterke smaak en body, donkere branding geven een intense espresso of ristretto met bijzonder uitgesproken karakter.
Deze koffie kent veel body en sterke tonen van cacao. De koffiebonen worden langzaam en apart gebrand, waardoor een contrasterend bouquet ontstaat van subtiele lichtzure, fruitige en intens gebrande accenten, verrijkt met chocoladenoten.