Mill & Mortar - Kandyan Curry - Biologische, milde, verfijnde curry

Kandyan Curry bestaat uit de beste specerijen die de Forest Gardens van Sri Lanka te bieden hebben. Curry betekent letterlijk ‘saus met groenten’ en deze Oosterse klassieker wordt steeds populairder in de nationale en internationale keuken. Dit is een warme en aromatische curry met een volle smaak waar je je tong niet aan verbrandt.

Deze biologische blend bestaat uit koriander, venkel, zwarte peper, nootmuskaat, rijstmeel, dille zaden, kurkuma, citroengras, kruidnagel, komijn, kaneel en kardemon.

Bak de Kandyan Curry kort in hete olie voordat je de andere ingrediënten toegevoegt. Zo komen de aroma’s maximaal vrij. Breng je gerechten verder op smaak met zout of zelfs een beetje suiker zodat de nuances van de specerijen nog meer tot uiting komen. Mag het wat pittiger? Meng dan wat chilipoeder in de curry voordat je het in olie sauteert.