NICARAGUA, PROCAFE 250g/1000g Nicaragua is een espresso-gebrande koffie, zeer geliefd hier bij de Brew Company – vooral door onze koffiebrander, Malu. Dit was een van de koffies die begin 2020 werden ontwikkeld en gebruikt voor de Deense Barista-kampioenschappen. Deze koffie is een geweldige ervaring op zich - een zoete en rijke smaak, met unieke smaken van marsepein, gedroogde kiwi en gerookt eiken. In de regio van In Madriz, in het noorden van Nicaragua, vinden we de PROCAFE-coöperatie die in 2011 werd opgericht door 32 kleine koffieboeren en buren. Kleine boerderijen zoals deze zouden zelden hun weg vinden naar de internationale markt voor speciale koffie, om de boeren goede voorwaarden en lonen te garanderen. Door de krachten te bundelen hebben de PROCAFE-koffieboerderijen echter goede arbeidsomstandigheden en gratis scholing voor de boerenkinderen bereikt, terwijl ze voldoen aan ecologische en Fairtrade-normen. : Marsepein, gedroogde kiwi en gerookte eikBeste te gebruiken voor: Espresso100% Arabica koffieGegarandeerd biologisch en Fairtrade product van niet-EU-landbouw