Cultivar:
Yellow Bourbon

Herkomst:
Brazilië, Minas Gerais

Cuppingnotes/smaakprofiel:
Chocolade - blauwe bes - sinaasappel - amandelen

Hoogte:
600 - 1250 meter boven zeeniveau

Smaakprofiel:
Onze Brazil Yellow Bourbon koffiebonen bieden een uitgebalanceerd smaakprofiel met tonen van karamel, hazelnoot en melkchocolade. De koffie heeft een zachte zuurgraad en een romige body, wat zorgt voor een aangename, zoete afdronk. Prima om de dag mee te beginnen, maar ook voor ‘s avonds na het eten!

Verwerkingsmethode:
De Yellow Bourbon koffiebonen worden met de grootste zorg verwerkt volgens de pulped natural methode. Dit betekent dat de kersen eerst worden ontdaan van hun schil en vervolgens in de zon worden gedroogd met het vruchtvlees nog deels aanwezig. Dit proces versterkt de zoete en fruitige tonen in de koffie.

Bijzonderheden:
De Yellow Bourbon is een bijzondere variëteit die bekend staat om zijn uitzonderlijke zoetheid en complexe smaakprofiel. De gele bessen van deze koffieplant worden met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van de koffie.