Vitamine C draagt bij aan de goede werking van het lichaam door bij het volgende te helpen:
- Het immuunsysteem door de aanmaak van antistoffen en de activatie van lymfocyten
- Vermindert vermoeidheid
- Om rode bloedcellen te produceren
- Om collageen te produceren
- Neemt ijzer beter op
Het heeft ook een antioxiderende rol, die celveroudering helpt voorkomen en het lichaam ontgift.