* geen calorieën * 30% minder zoet dan suiker * 100% erythritol * zonder genetische technologie * veganistisch * uit hernieuwbare grondstoffen * tandvriendelijk* * geschikt voor diabetici (0 BE) * ideaal voor caloriearm bakken Tafelzoetstof op basis van erythritol in poedervorm Erythritol in poedervorm in een hersluitbaar blikje van 600 g. De ideale poedersuikervervanger van Xucker ®voor bakken en koken. De zoetkracht komt overeen met ongeveer 70% van de zoetkracht van suiker, dus het kan zijn dat je de hoeveelheden moet aanpassen bij gebruik: 1 g erythritolpoeder komt overeen met ongeveer 0,7 g poedersuiker. Erythritol wordt ook wel ery genoemd en is het optimale calorievrije suikeralternatief gemaakt van natuurlijke grondstoffen. De smaak is lichtzoet en lijkt het meest op suiker van alle suikeralcoholen. Het is daarom zeer geschikt als suikervervanger voor desserts, gebak en dranken. Voor de productie van jam is het minder geschikt omdat het daarbij kan kristalliseren. Vanwege de zeer goede oplosbaarheid is erythritol in poedervorm het enige type erythritol dat kan worden gebruikt om te bakken zonder kraakkristallen in het eindproduct. In Japan wordt erythritol sinds de jaren negentig in veel voedingsmiddelen en medicijnen gebruikt. Toepassingsgebieden: Erythritolpoeder is bijzonder geschikt voor caloriearm bakken en afstoffen van desserts. Het wordt ook gebruikt bij de bereiding van caloriearme glazuur of schuimgebakjes, en in het algemeen als vervanging voor poedersuiker in desserts, gebak en dranken.