Koffiebranden is een ware kunst. Al het vakmanschap, de ervaring en de liefde voor het product van de Melitta-brandmeester komen tot uiting. Omdat zijn instinct bepaalt welke aroma’s zich ontwikkelen en de smaak van de koffie bepalen: Voor “My Café Mild Roast” kiest hij koffiesoorten uit Latijns-Amerika, Oost-Afrika en Azië-Pacific en roostert deze tot ze een zachte kleur krijgen. Want dan ontvouwt zich het evenwichtige karakter en komen er delicate fruitige tonen naar voren.