Koffiebranden is een ware kunst. Al het vakmanschap, de ervaring en de liefde voor het product van de Melitta-brandmeester komen tot uiting. Omdat zijn instinct bepaalt welke aroma’s zich ontwikkelen en de smaak van de koffie bepalen: Voor “Mein Café Medium Roast” kiest hij koffiesoorten uit Latijns-Amerika en Azië-Pacific en roostert deze totdat ze een rijke bruine kleur krijgen. Want dan ontvouwt zich het fluweelzachte karakter en komen nootachtige hints naar voren.